據龍崗送菜公司熟知螃蟹的營養價值：

 

1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

 

2.螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”，螃蟹的殼有甲殼質的物質，它的作用是免疫激活，可以幫我們預防癌癥。

 

3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

 

4.螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。