早晨，提前半小時準備三份早餐己成了我的習慣，即要有營養又不想搭太多時間，因此變著花樣做面，成了我的習慣，早上吃面成了我們全家的習慣，要想達到百吃不厭真得需要動點腦筋，什么火腿肉絲面，香菇牛肉面，雞絲湯面，羊肉香菜面等十幾種，家人越吃越愛吃。怕吃膩想換下品種，可老公和孩子還是想吃面，他們都認為面條好吃好消化水靈，非常養胃，百吃不膩。今天早上做了比較清淡的炸醬蔬菜面首先做雞蛋面：250克面粉打入一個雞蛋，一點鹽用涼水和成不軟不硬的面團蓋上蓋子松弛10分鐘用壓面機壓成面條煮熟備用
準備三個雞蛋打散備用，鍋中燒油，油開煎雞蛋，雞蛋煎得略黃打成小碎塊加點切好的碎青椒，翻炒兩下加點醬，醬不要太多，太多會咸影響蛋醬的口感，鍋中加半勺水，把雞蛋醬和均勻，開鍋盛出備用。
我用的是過濾磁化水，可生喝的水，粉絲們如果家里是自來水沒有凈化功能最好用涼白開水，用涼水過過的面特別筋道。
蔬菜不要煮太長時間，煮一開盛出備用
把面條盛碗里加入適量的雞蛋醬，加一勺芝麻醬，喜歡吃辣的加點辣椒油翻拌均勻，加兩勺蔬菜湯就Ok了！
深圳蔬菜配送公司一碗炸醬蔬菜面配上一杯牛奶，既好吃又營養又好消化，多美！自己親手做的面條吃得放心又健康！
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