深圳農副產品配送了解筍子是愛國的過去的的食物，其營養元素充足，是他們信賴的蔬果。筍子除作蔬果休閑食品外，主要是采用工藝只用清水筍肉罐頭，或腐熟后主產不同醬料筍。隨著產筍期會集且時段短，因此有產筍高峰期來不到工藝進行處理而爛筍，但冷季又無筍應市的場面。之所以，所采用真空包裝保存方法來調理筍子的行業市場廠家直銷余缺，很有需要。

1.冬筍的收獲：一般是春夏季收獲的冬筍和國慶節后收獲的春筍。冬筍在筍頭剛顯露土面時為收獲適期，過遲收獲，食物纖維多，具苦味。收獲時扳開筍周圍的泥土等臟東西，顯露竹鞭，用刀斷開筍的莖部，取下冬筍，再將坑穴覆土填平，都不會影向母竹一直產生。

2.冬筍儲存：春筍儲存宜適用溫度表0～1℃和比對環境濕度的90%～95%狀態。①埋藏：嚴格的抉擇，去除損壞、干瘦和受凍發軟的筍，短時間儲存可在舍外陰暗處處與濕沙子層積堆藏，堆高約1m身邊，上文修飾10cm的沙子，再扣上稻草，必免曝曬和雨淋。埋冬筍時，須連筍殼豎擺放在濕沙堆內，可貯15個月超過經常。如需較長經常儲存，應在舍外挖坑，第三將挑選的冬筍與沙子層積在坑內，后覆上一場層厚土，再扣上稻草。切忌不可不能開朔料制品pet薄膜修飾和潑水補水，慎防成長專制。②茶水浸藏：將冬筍整株放入咸菜疙瘩缸（或池）內，用濃茶水浸漬，可貯4個月身邊，筍色澤量和筍殼配色均不提升。進食時要經涼水浸水脫鹽。③儲放劑正確整理儲存：先用25%亞磷酸鈉、30%碳酸氫鈉、10%空氣氧化鈣、40%大祘抽取液制備成儲放劑，第三抉擇立即關閉較平緩的帶筍殼春筍，用儲放劑浸水正確整理立即關閉，用藥液石蠟涂改立即關閉，存入朔料制品網袋，擺架放到在空間內，可防霉方面等等效果并以減少失水。在1～5℃狀態下，可貯15個月超過經常。

3.春筍保存：春筍採摘時正是常溫將臨時間，筍體正居于生長直健康成長健康成長不斷提升期，需使用溫度低冷凍冷藏來管理衰變。基本做發是將經挑選的新採摘春筍，先送進凍庫下架或裝筐堆碼預冷后，再倒入0.02～0.03mm厚的聚丁二烯塑料管袋內，扎口良好的密封性，入凍庫下架擺設，管理凍庫穩態在0～1℃，并保護對比內部含水率90%～95%，可零度保鮮3個月上文。